Les Produits Icaunais Les Produits Icaunais Les Produits Icaunais

Les établissements MONPOIX ont été créés en 1959 par Jacques Monpoix dont l’activité était principalement basée sur l’abattage et la commercialisation de volailles.

En 1983, Jacques Monpoix cède son entreprise à ses fils : Michel et Gilles qui mettent en place la S.A.R.L.

L’activité débute avec la charcuterie de volailles pour la vente de charcuterie de volaille en gros. Face aux succès grandissants de nos produits, le laboratoire de fabrication est agrandi pour permettre la mise en place de la vente de volailles en gros au M.I.N. de Rungis et demi-gros (boucher/volailler) et l’arrêt de la vente sur les marchés.

En 1989, la S.A. Monpoix voit le jour et se transforme finalement en S.A.S en 2005 lorsque Michel prend sa retraite.

Gilles continue l’activité avec la même équipe d’employés et développe en plus la vente de volailles en direct en ouvrant une boutique en Avril 2006 à Villeneuve-la-Guyard. Quatre ans après, une seconde boutique voit le jour en Avril 2010 à Pont-sur-Yonne. Cette dernière est tenue par le fils de Gilles, Julien, qui cherche à développer l’activité traiteur tout en commercialisant la volaille, la charcuterie et la saucisserie. Les deux boutiques se dénomment les Volailles Icaunaises.

A l’heure actuelle, l’effectif de la société est de 6 personnes réparti sur les postes de fabrication et de vente.

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Historique